Küche/Service
Österreich bleibt ein beliebtes Reiseziel: Gäste aus aller Welt schätzen die herrliche Landschaft, das kulturelle Angebot, die exzellente Küche, gute Weine sowie die sprichwörtliche Gastfreundschaft. Doch im zunehmend globalisierten Wettbewerb verändern sich Qualitätsverständnis und Rahmenbedingungen für österreichische Tourismusbetriebe.
- Die Rückkehr der Pasteten
- Ausbildung zum Patissier
- Ausbildung zum diätetisch geschulten Koch
- Prüfung zum diätetisch geschulten Koch
- Diplom-Käsesommelier
- Prüfung zum Diplom-Käsesommelier
- Diplom-Fleischsommelier
- Prüfung Diplom-Fleischsommelier
- Allergenkennzeichnung für die Gastronomie
- Allergenkennzeichnung für die Gastronomie (ONLINE)
- Ausbildung zur Buffetfachkraft
- Professionelles Gästeservice
- Ausbildung zum geprüften Barista
- Diplom-Barkeeper Basiskurs
- Diplom-Barkeeper Diplomkurs
- Koch auf dem zweiten Bildungsweg
- Restaurantfachmann auf dem zweiten Bildungsweg
- Vorbereitung auf die theoretische LAP Koch und Restaurantfachmann
- Allergenkennzeichnung für die Gastronomie
- Hygieneschulung
- Aktiv verkaufen im Service
- Ausbildung zum Edelbrand-Experten
- Desserts im Trend - kreativ aufs Teller gebracht
- Fisch - mit österreichischem Wasser gewaschen
- Knackige Salate perfekt in Szene gesetzt
- Kreative vegane Gerichte in Hotellerie und Gastronomie
- Meeresfisch aus der großen weiten Welt
- Meeresfrüchte - harte Schale weicher Kern
- Mehlspeisen aus der klassischen Küche
- Prüfung Diplom-Fischsommelier (inkl. Vorbereitung)
- Reklamationen - so gewinnen wir neue Stammgäste
- Süßes als Eyecatcher-Törtchen in seiner anderen Form
- WIFI Diplom-Küchenmeister/in
- Wein und Käse
Küche/Service
So bunt wie die Gastronomie so vielfältig sind auch die Menschen, die in dieser Branche arbeiten. Doch Leidenschaft alleine reicht nicht um den hohen Qualitätsansprüchen zu genügen.
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Peter Springer, Fachlicher Leiter des WIFI Gastrozentrums |