Praxistraining - Befähigungsprüfung  Gastgewerbe Praxistraining - Befähigungsprüfung  Gastgewerbe
Praxistraining - Befähigungsprüfung Gastgewerbe

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1 Kurstermin
19.04.2021 - 22.04.2021 Tageskurs
WIFI Graz
Verfügbar
640,00 EUR
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Mo-Do 8.00-16.00
Kursdauer: 32 Stunden
Stundenplan

Körblergasse 111 - 113
8010 Graz

Kursnummer: 58401020
19.10.2020 - 22.10.2020 Tageskurs
WIFI Graz
640,00 EUR

Mo-Do 8.00-16.00
Kursdauer: 32 Stunden
Stundenplan

Körblergasse 111 - 113
8010 Graz

Kursnummer: 58401010

Praxistraining - Befähigungsprüfung Gastgewerbe

Dieses praktische Intensivtraining bietet eine hilfreiche Unterstützung für den Gegenstand 'Fachkunde' - ein umfangreiches Kapitel beim mündlichen Teil der Befähigungsprüfung Gastgewerbe (früher Konzessionsprüfung). 'Learning by doing': Fragen über wichtige praktische Elemente oder Tätigkeiten in der Gastronomie können Sie nach diesem Training wesentlich leichter beantworten.

Inhalte

  • Grundzubereitungsarten von Lebensmitteln
  • Verarbeitungstechniken bei Schlachtfleisch, Geflügel und Fisch
  • Weinsensorik
  • Praktisches Arbeiten in der Bar inkl. Kaffeespezialitäten
  • Neue Garmethoden
  • Richtige Küchengeräte und deren Einsatz

Dieses Intensivtraining richtet sich insbesondere an Personen mit geringer Erfahrung in der Gastronomie. Aber auch Teilnehmer mit Berufserfahrung sind herzlich willkommen, da in dieser Ausbidung auf aktuelle Anforderungen in der Branche hingewiesen wird.